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老年人明目食谱大全

豌豆乌梅菠菜茶

用豌豆52克、乌梅3个、菠菜根15克;将上料洗净,共入锅中,加水适量煮至豆烂,去渣取汁;用法是以汁代茶随意饮,每日1次;此款具有改善视力,预防白内障的功效。

芝麻苍术羊肝汤

用黑芝麻50克、苍术25克、羊肝200克、红枣2枚,姜、盐适量;将黑芝麻炒香,苍术洗净,羊肝洗净切片,与红枣、姜、盐等物一并装进瓦罐内加水煲1~2小时即可;用法是佐餐,常食;此款具有养肝明目,增进食欲的功效。

黄精枸杞猪肝汤

用黄精10克、枸杞子15克、猪肝100克、瘦猪肉100克、调料适量;将上料洗净后加水煮汤;用法是佐餐,常食;此款具有养血明目,预防视力减退的功效。

枸杞子粥

用枸杞子20克、红枣7枚、粳米50克、白糖适量;将上料加水煮粥;用法是早晨食用,经常食用;此款具有使眼睛轻松,可预防视力模糊的功效。

决明子蜂蜜饮

用决明子10克、蜂蜜30克;将上料加少许水,隔水蒸透即可;经常食用,可以保健眼睛,预防视力衰退。

黑豆核桃奶

用熟黑豆粉1匙、熟核桃粉1匙、牛奶300毫升;把煮沸的牛奶冲入有黑豆粉和核桃粉的杯中,调匀即可;用法是早餐后食用,经常食用;此款具有明目,防治弱视的功效。

胡萝卜蛋蜜奶

用胡萝卜100克、鸡蛋1个、蜂蜜1匙、牛奶300毫升;将牛奶煮沸,打入蛋花,加进已煮熟切碎的胡萝卜,再沸,调以蜂蜜即可;用法是早晨食,经常食用;此款具有明目,预防近视的功效。

胡萝卜红枣粥

用胡萝卜100克、红枣4枚、粳米100克;将上料加水煮粥;经常食用可以延缓视力减退,对老人尤有益。

羊肝葱籽粥

用羊肝1具、葱籽15克、粳米100克、调料适量;把羊肝洗净、切片,葱籽先炒,然后加水与粳米同煮,至米烂肝熟加调料;用法是吃肝喝粥;此款具有益血、明目、补肝的功效。